Aamupala, joka pitää nälän poissa pitkään

Innostuin Turkkilaisesta jogurtista kesällä ja siitä muodostuikin aamupalani pääraaka-aine. Pohjaksi siis turkki-jogurttia ja mauksi mitä milloinkin. Mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa, banaania, you name it.

Tai kuten tänäaamuna; luumuja, kiwejä ja tietenkin siemeniä.

Siemenet ovat sellaista superfoodia, ettei moni uskoisi. Ne sisältävät runsaasti hivenaineita, kuituja, terveellistä rasvaa ja proteiinia sekä paljon erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Siemenvarastossani on neljää eri lajia, joista tiedetään seuraavaa:

Auringonkukansiemenet sisältävät kaliumia, sinkkiä, seleeniä ja muita mineraaleja, proteiinia sekä B- ja E-vitamiineja.

Kurpitsansiemenissä on paljon rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja E-vitamiinia sekä kaliumia, fosforia, kuparia, seleeniä, kuitua ja A-, B1- ja B2-vitamiineja sekä arginiini aminohappoa, josta sanotaan olevan hyötyä urheilijoille treenatessa.

Pinjansiemenissä on arginiinia sekä erityisesti kaliumia, fosforia ja magnesiumia.

Seesaminsiemenet sisältävät runsaasti proteiinia, kalsiumia ja muita mineraaleja, B- ja E-vitamiineja sekä kuitua.

Että kuka tässä tarvitsee mitään lisäravinteita, kuin melkein kaikki tarvittava on siemenissä :)

Tuotesuositus 3

Finaxin gluteeniton hedelmämysli on hyvää! Kuin jälkiruoka itsessään. Ja se sisältää 14% kuitua. Kun kerroin toisessa blogissani aloittaneeni viljattoman ruokavalion, sain pari kommenttia jossa ihmeteltiin, että "miks ihmeessä, mistä sä nyt muka saat kuituja". Ihan kuin viljat olisi ainoa kuidun lähde. Vaasan Ruispalatkin sisältävät vain 10% kuitua, versus sitten tämä Finaxin 14%... Lisäksi syön niin paljon kasviksia, että saan kyllä kuituja ihan tarpeeksi. Ja vatsa tykkää.

Maailman parhaimmat ranskalaiset

En ole ikinä ollut perunan ystävä. Pienikokoiset uudet perunat kesäisin on ihan jees, mutta vain jos joku niitä tarjoaa – itse en ole perunaa ostoskoriini laittanut. Paitsi tämän vuoden keväästä lähtien! Kun aloitin gluteenittoman ruokavalion oli jotain keksittävä viljaruokien tilalle. Ostin Rosamunda perunoita ja tein niistä lohkoperunoita. Tuli niin taivaallisen hyviä, että kokkasin niitä pitkään vähintään kaksi kertaa viikossa.


Kolmen perunan ja muutaman kesäkurpitsakiekon marinointiin tarvitaan:

0,5 dl luomu oliiviöljyä
1 tl merisuolaa
Meiran Kuuma Etelä-Amerikka mausteseosta
Chilijauhetta
Mustapippuria
Sitruunapippuria
Rosmariinia
valkosipulinkynsi puristettuna (vastaavasti valkosip.jauhetta)
(paprikajauhetta)

Uunissa 225° 25 min, keskitason ylimmällä tasolla.
(Laitan grillivastuksen päälle viimeiseksi 10 minuutiksi)

Pari ehdotonta vinkkiä:
1. käytä tarpeeksi öljyä
2. leikkaa lohkoista tarpeeksi ohuita – mikään ei ole kamalampaa kuin kuiva ja sisältä raaka lohkoperuna.

Perunan seuraksi voit marinoida ja valmistaa uunissa porkkanaa, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Nam!

Lämmin lohisalaatti

Tässä Salaattibaarin toinen lämminsalaatti resepti. Tarvitset:

- salaattia (esim. romaine)
- tomaattia
- kesäkurpitsaa
- paprikaa
- juustoa (esim. kermajuustoa)
- creme fraichea
- pippuria/sitruunapippuria, merisuolaa, rosmariinia
(- salaatinkastiketta)
- oliiviöljyä paistamiseen


Kuumenna öljy pannulla. Viipaloi/paloittele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatti. Paista pannulla, lisää mausteita maun mukaan (esim. chili- ja paprikajauhe, mustapippuri, rosmariini, suola) . Revi salaatti lautaselle, kuutioi juusto. Loheni ostin suoraan kaupan lämmintiskiltä, joten päälle lisäsin vain vähän sitruunapippuria. Lado kaikki lautaselle ja syö aikaansaannoksesi!

Kasvistacot

Tacoja osaa tehdä kuka vaan ja valmistaminen on helppouden lisäksi nopeaa.

Osta tacokuoret kaupasta, esim. Santa Maria merkkisiä.
Pilko salaattia, kurkkua, paprikaa, juustoa,
Lisää creme fraichea ja salsaa.

Täytteeksi sopii kasvissyöjille vaikka mausteista paputahnaa. Lämmitä pavut kattilassa, lisää esim. tuorejuustoa/kermaa ja mausteita (chilijauhe, curry, paprikajauhe, mustapippuri..) mössää mössöksi.

Tuotesuositus 2

Lieksan Riisipuuro, hyvää! Eikä muuten sisällä yhtään lisäainetta. Omani syön yleensä sokerin kanssa, mutta tällä kertaa käytin mansikkahilloa. Ihanaa ja täyteläistä!

Ainekset: maito, riisi, voi, suola 0,4% - energiaa 98 kcal (411 kJ) / 100 g - hiilihydraatteja 14,2 g / 100 g - proteiinia 3 g / 100 g - rasvaa 2,9 g / 100 g

PS. On muuten todella hyvä aamupala urheilijalle, tai ainakin minä jaksan riisipuuron voimin kuntoilla kevyin fiiliksin.

Helppoa ruokaa

Ruoanlaiton ei todellakaan tarvitse aina olla monimutkaista ja aikaa vievää. Tosin, jos on kovin nälkäinen, perunoiden 15 minuutin kiehuminen ON liian pitkä aika. Ruoan kokkasin kesällä uusista perunoista.

Kiehautin porkkanat yhdessä perunoiden kanssa (sen 15 min), samalla kun valmistin voikastikkeen.

Voikastikkeeseen tarvitset kevätsipulin varsia ja voita. Ehkä vähän pippuria, jos haluat hifistellä. Sitten vaan sulautetaan voi kattilassa ja heitetään leikatut sipulinvarret joukkoon, ja mahdollisesti sitä mustapippuria. Siinähän se sitten olikin ja ruoka on valmis. Ihan sika hyvää, eikä muuta tarvita.

Tuotesuositus 1

Ajattelin tuoda tänne ruokapostauksia toisesta blogistani, tämä olkoon ensimmäinen.



Magnum Gold?! - delicious! Nauti sisällä tai ulkona, se on herkullista kaikkialla. Sisältää muuten aika tavalla kaikkea moskaa. En halua edes kuvitella mistä aineksista tuo kullan kimallus on tehty.. Kävin kuitenkin nappaamassa tiedot GBGlacen sivuilta:

Vaniljajäätelöä ja merisuolalla maustettua kinuskikastiketta (7%) maitosuklaakuorrutteella (23%) ja kullanhohteisella päällisellä (5%).
Ainekset: rasvaton maito, sokeri, kasvirasva, kaakaovoi, rasvaton maitojauhe, glukoosi-fruktoosisiirappi, voirasva, herajauhe, kaakaomassa, karamellisoitu sokerisiirappi, glukoosisiirappi, fruktoosisiirappi, emulgointiaineet (E442, E471, E476, soijalesitiini), väri (E171, E172), stabilointiaineet (E410, E412, E407), merisuola, aromi, madagaskarilainen vaniljauute.

No, ei noita joka päivä tarvitse syödä.