Lämmin lohisalaatti

Tässä Salaattibaarin toinen lämminsalaatti resepti. Tarvitset:

- salaattia (esim. romaine)
- tomaattia
- kesäkurpitsaa
- paprikaa
- juustoa (esim. kermajuustoa)
- creme fraichea
- pippuria/sitruunapippuria, merisuolaa, rosmariinia
(- salaatinkastiketta)
- oliiviöljyä paistamiseen


Kuumenna öljy pannulla. Viipaloi/paloittele kesäkurpitsa, paprika ja tomaatti. Paista pannulla, lisää mausteita maun mukaan (esim. chili- ja paprikajauhe, mustapippuri, rosmariini, suola) . Revi salaatti lautaselle, kuutioi juusto. Loheni ostin suoraan kaupan lämmintiskiltä, joten päälle lisäsin vain vähän sitruunapippuria. Lado kaikki lautaselle ja syö aikaansaannoksesi!

Kasvistacot

Tacoja osaa tehdä kuka vaan ja valmistaminen on helppouden lisäksi nopeaa.

Osta tacokuoret kaupasta, esim. Santa Maria merkkisiä.
Pilko salaattia, kurkkua, paprikaa, juustoa,
Lisää creme fraichea ja salsaa.

Täytteeksi sopii kasvissyöjille vaikka mausteista paputahnaa. Lämmitä pavut kattilassa, lisää esim. tuorejuustoa/kermaa ja mausteita (chilijauhe, curry, paprikajauhe, mustapippuri..) mössää mössöksi.

Kahden juuston salaatti

Kahden juuston salaattiin valitsin tällä kertaa vuohenjuusto gruyerén ja parmesan lastut. Annoksen muut ainesosat koostui tuorepersiljasta, paprikasta, kalamata-oliiveista, oransseista kirsikkatomaateista, frisee-salaatista, pinjansiemenistä ja oliiviöljystä.

Teen todella paljon salaatteja kesäisin ja mielestäni ihan pienillä muutoksilla saa isoja vaihteluita aikaiseksi. Tällä tarkoitan siis sitä, että en kyllästy salaatteihin, koska harvoin syön ihan saman makuista, kuin edellisellä kerralla :)

Halloumisalaatti

Ensimmäinen ruokaohje on yksi ehdoton lempiruokani, eli halloumisalaatti. Tuo ihana, suolainen, kyproslainen juusto on aivan mahtava makunautinto.

Salaatti sisältää pannulla ruskistetun halloumin lisäksi parmesan-lastuja, puolitettuja helmitomaatteja, frisee-salaattia, paprikaa, kalamata-oliiveja, auringonkukan siemeniä ja muutaman basilikan lehden. Loraus luomuoliiviöljyä mukaan kruunaa annoksen.

Tämä on ehdottomasti erittäin suolaisen ruoan ystävälle, sisältäen kolmea suolaista ainesosaa: halloumia, oliiveja ja parmesania.